Салат из кальмаров с крабовым мясом

Загрузка плеера...
  • Видео опубликованно: 16.08.2016
  • Время ролика: 00:24:01
  • Сообщите о проблеме с проигрованием ролика
618

Комментарии (5)

Уважаемые посетители сайта "Мир салатов"! Будем вам очень благодарны за комментарии к видео ролику "Салат из кальмаров с крабовым мясом", для этого не требуется регистрация. Также просим сообщить вас если возникнут проблемы с проигрыванием видео.

Kevin Nivek

Интересно

21.10.2016 - 19:22
Relanium Jayls

Для соуса отлично но конечно как для супа это сомнительно, столько играться для тарелки супа, но соус очень не плох. СПАСИБО З. Ы сельдерей при варке бульона, не то что бы лишний, но он там не нужен.

26.09.2016 - 22:10
Theodor Nette

Это раки???? Это воши

04.09.2016 - 07:17
Renata Shirinova

Ужас, вообще не вызывает аппетит

01.09.2016 - 07:49
Eeppoonn

Дааа.... Сколько можно людям пудрить мозги относительно французской кухни мне не понятно. И это шеф? Рецепт перевран абсолютно. Никакой биск так не получится. Сельдерея там нет, во французской кухне стеблевой сельдерей вообще редко используют. Нечищеный лук это сильно. Учитывая, что после кипячения потом все перемалывается вместе с овощами в блендере, а потом кипятится повторно, потом процеживается, потом опять кипятится. В чем смысл дегласирования овощей ДО введения раков непонятно вообще. То есть шеф вообще не имеет понятия для чего дегласирование применяется? Учитывая, что сначала обжариваются как раз каркасы раков. Где фламбирование коньяком? Где загущение? Где травы тархун и прочее. Каенский перец? Ничего что биск готовится на рыбном бульоне? Поэтому так мало и получилось. Если таким способом готовить, сколько надо омаров для 6 порций? Французские шефы застрелились бы увидев такое. Бред от начала до конца. Говорю как выпускник французской кулинарной школы. Это суп не на каждый день, это не готовят дома раз в неделю. Это суп для торжеств. Процесс нельзя так сокращать. Какой в этом смысл? Чтобы приготовить по такому рецепту и сказать, ну и бурду едят эти лягушатники.

19.08.2016 - 01:33